Apfel-Zimt Crumble
Personen
6
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
ein Koch, Mitglied der BBCC
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
Für das Crumble:
- 100 g Zimtschnecke
- 30 g Mehl
- 100 g Mandelmehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter in Würfel mit Raumtemperatur
Für die Fruchtzubereitung:
- 8 Äpfel
- 110 g Zucker
- 6 g gemahlener Zimt
Zubereitungsschritte
- Die am Vortag gebackene Zimtschnecke zerbröseln
- Für das Crumble alle Zutaten bei geringer Geschwindigkeit vermischen, bis Brösel entstehen
- Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen
- Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden Äpfel mit Zucker und gemahlenem Zimt vermengen
- Solange kochen, bis sie weich sind, die gesamte Flüssigkeit muss verdampft sein
- Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen
- Zunächst die Apfelzubereitung und dann das Crumble in einer 22 cm Form verteilen
- 35 Minuten lang im Ofen bei 170 °C backen, bis das Crumble goldbraun ist
- Warm mit einer Kugel Eis servieren
